Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

98.703
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
4,31/5 Toplam: 744 Oy

Kremalı mantar çorbası tarifinin tadı damağınızda kalacak. Kremanın yumuşacık lezzeti ile bütünleşen bu çorbayı pratik bir şekilde hazırlayabileceksiniz. Tarifi de tam burada!

Malzemeler
3 çorba kaşığı tereyağı
 1 kg mantar(temizlenmiş)
 1 ortaboy soğan
 2 diş sarımsak(soyulmuş)
 1 yemek kaşığı un
 1 çorba kaşığı taze kekik(ayıklanmış)
 3 bardak tavuk suyu
 3 bardak su
 1 su bardağı krema
 Tuz
 Karabiber

Yapılışı

Mantarları dilimleyin, büyük küpler halinde kesin. Geniş bir tencerede tereyağı eritin ve dilimlediğiniz mantarları tencereye ekleyin, orta ateşte mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Mantarlar suyunu çekince açık kahverengi olana kadar karıştırarak pişirip soğanları ve sarımsakları ekleyin, 3-4 dakika hepsini karıştırarak pişirin. Unu ilave edip 2-3 dakika pişirin. Tavuk suyu, su ve taze kekiği ilave edip ortalama 45 dakika daha pişirip blendırdan geçirin. Krema, tuz ve biberini ekleyip karıştırın. Üstüne krema ve taze kekik gezdirip sıcak olarak servis edin.

Not: Mantarın nasıl temizlenmesi gerektiğini biliyor musunuz? Bunun püf noktası mantarı hiçbir zaman yıkamamanız. Yıkanan mantar su çeker ve lezzetini yitirir. Küçük bir  mantar fırçası veya bir bez parçası ile fazla bastırmadan silerek temizleyebilirsiniz. Böylelikle çorbanıza katacağı tat azalmadan, hijyeninden de emin olursunuz.

Alternatif çorba önerilerimizi izlediniz mi? Pırasalı nohut çorbası, kremalı karnabahar çorbası, şekerli rus lahana çorbası.