Fırında Karnabahar

85.847
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
4,83/5 Toplam: 772 Oy

Bu defa da karnabaharı fırınlıyoruz. Hem de enfes Kars gravyeri ve baharatlar ile… Leziz, sağlıklı ve şık görünümlü bir fırında karnabahar tarifi için buradan buyurun! 

Malzemeler
2 ortaboy karnabahar
 70 gr süt
 70 gr un
 700 ml süt
 120 gr kars gravyeri
 100 ml krema
 3 yumurta sarısı
 1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber(toz)
 Tuz
 Karabiber

Yapılışı

Karnabaharları ufak parçalara ayırın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Karnabaharları süzdürün ve ısıya dayanıklı bir kaba boşaltın.
Tencerede tereyağını eritin,unu ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin(un,yağ karışımının rengi çok koyulaşmamalı)
Soğuk sütü 4-5 seferde yağ,un karışımına sürekli karıştırarak ekleyin tuz ve biberini ilave edin ve ateşte biraz koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.(ortalama 20 dakika)
Sos koyulaşınca altını kısın ve 90 gram rendelenmiş peyniri ekleyip karıştırın.
Ocağın altını kapatıp krema,yumurta sarısı ve acı biberi ekleyip son bir kez karıştırın.
Karnabaharların üstüne sostan döküp üstüne kalan peynirleri yayın 180 dercelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin.