Balkabağı Çorbası Tarifi

1.354
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
4,84/5 Toplam: 911 Oy

Sadece tatlı olarak değil, çorba olarak da balkabağı nefis bir seçim! Tatlı çorba sevenlerdenseniz, tarifimizi izlemenizi tavsiye ederiz. Sindirim ve bağırsak sorunlarına iyi gelen ve sadece kendi değil çekirdeği de bir o kadar şifalı olan balkabağı ile nefis bir çorba yapıyoruz.

Malzemeler
1 kg balkabağı
 1 ortaboy soğan
 3 çorba kaşığı zeytinyağı
 600 ml havuç suyu (yoksa su yada tavuk suyu)
 50 ml krema
 40 gr rendelenmiş parmesan (isteğe bağlı)
 Tuz
 Karabiber

Yapılışı

Balkabaklarını ve soğanı ortaboy küpler halinde kesin. Derin bir tencereye zeytinyağını, soğanı, balkabağını ekleyip orta ateşte arada karıştırarak ortalama 10 dakika pişirin. Havuç suyunu ekleyip kaynatın ve altını kısın, tuz ve biberini ekleyin. Balkabakları yumuşayana kadar pişirin. Parmesan ve kremayı ekleyip karıştırın; blendırdan geçirip süzgeçten süzün. Parmesan peyniriyle servis edin.

MigrosTV’de daha pek çok çorba tarifimiz var. İşte birkaçı; domates çorbası, kremalı mantar çorbası, brokoli çorbası.